高三说明文：怎样泡酸菜_900字
酸菜是佐餐的开胃小菜，可单独食用或作为配菜，与肉类和蔬菜都很好搭配。 而且不仅在中国，在世界各地的餐桌上都可以找到它。 比如，俄罗斯、法国、美国、英国……一长串国家名称的背后，都有一个常见的泡菜：泡菜。
有了肉、薯条、土豆泥、汉堡和三明治，就不会怯场。 但不同国家的黄瓜品种不同，喜欢的调料也不同，腌制方法也不同。 因此，腌黄瓜虽然外观相似，但味道却不同。 这只是酸菜的一种，还有著名的德国酸菜，配上德国肘子和大香肠，解腻的好办法。 如果再加点白肉排骨炖一下，作为一道东北菜也不会显得格格不入。
形状和我国东北的酸菜很像，味道也很相似，不过东北酸菜用的是大白菜，而德国酸菜一般都是用白菜做的。 除了黄瓜、白菜酸菜之外，外国朋友的酸菜也有很多品种。 酸菜中除了植物的叶子和根茎外，还含有果实。 参考韩国人的泡菜，和国内的很相似。
但是上面讲了这么多，但是我不得不在这里停下来，因为今天我不是要讲各个国家酸菜的异同，而是为了 解决一个小问题：如何用最简单的方法做酸菜？
我的答案是，洗、腌、密封、吃。 购买绿色蔬菜、大白菜、卷心菜、苦菜、芥菜或萝卜和樱桃籽。 总之，按照当地的腌制习俗，买个菜，回家洗干净，放在阴凉处晾干。
取一个泡菜罐子，洗净，晾干，确保食材和罐子不沾上油。 然后趁着这段时间，将部队分成两路。 如果是做酸菜的话，烧一锅淡盐水，待足够凉后，倒入泡菜坛子里，然后把干菜叶泡在里面，放几颗冰糖，撒上一些鲜花椒，辣小米 ， 芹菜将蔬菜茎充分摇匀，密封罐子，放在阴凉处。 以现在的天气，三五天就酸了，就可以吃了。 但如果你这样泡的话，你就忍不住让它静置。 只能少泡，想吃多少就泡多少。 取出后，可单独食用，也可与素菜或荤菜一起炒、煮。
还有一种方法，如果是做腌酸菜的话，叶子需要晒干一些，然后有一层叶子，一层花椒，盐和辣椒 粉末。 在顶部覆盖一层胡椒粉、盐和辣椒粉，然后压实。 它还密封了罐口，不与空气接触。 一个月左右就会有酸味，可以连续吃。 当然，腌制的时间越长，酸味就越浓，也可以保存比较长的时间。 一些。
无论是腌酸菜还是腌酸菜，吃的时候一定要快、准，而且吃饭用的筷子一定要干净无油，否则就不会 能够完成这道菜。 打开罐子，你会发现酸菜开出了白色的花朵。
总之，做酸菜非常简单。 如何在此基础上变得更加美味，是另一个需要进步的问题。